kies voor smaak met seizoensgerechten

Verras jouw klanten elk seizoen met gerechten van de beste producten, speciaal voor jou geselecteerd door D-Food for chefs. Ontdek de toppers van dit seizoen.

D-Food for Chefs sfeerbeeld. Lente seizoensproducten voor culinaire topgerechten

Kies voor smaak met seizoensgerechten

Verras jouw klanten elk seizoen met gerechten van de beste producten, speciaal voor jou geselecteerd door D-Food for chefs. Ontdek de toppers van dit seizoen.

In de kijker

Seizoensproducten lente

MICROGROENTEN

Maak kennis met Daphné’s Moestuin, kweker van microgroenten en zilte groenten.

Hun producten worden op natuurlijk/biologisch wijze geteeld op vitale aarde of in de volle grond zonder chemische bestrijdingsmiddelen.

Alle producten worden met liefde gekweekt, hand geoogst en verpakt. Alleen indien nodig worden de producten gewassen, zoals de zilte groenten. De producten zitten boordevol smaak, zijn lang houdbaar en van hoge kwaliteit.

Om de hoeveelheid afval te beperkten, zijn de producten van Daphné’s Moestuin verpakt in herbruikbare hard-kunststof bakjes. Na het verwijderen van de sticker kan dit bakje dus gewoon retour gegeven worden.

Bestellen:

GROENE ASPERGES UIT PERTUIS

💚💚Groene asperges uit Pertuis (Fr)💚💚

💚Asperges zijn er in verschillende kleuren en smaken: wit/paars/groen.

De groene uit Pertuis hebben een beschermde oorsprongsbenaming en worden beschouwd als de beste in hun variëteit.

💚De Pertuis asperge wordt gekweekt in de vlakte van de Durance, aan de rand van de bergen van de Luberon, in het dorp Pertuis, tussen Vaucluse en Bouches-du-Rhône.

💚In tegenstelling tot witte asperges worden ze pas gestoken wanneer de kop tenminste 10 centimeter uit de grond komt.

💚Pertuis zijn stevig, vezelrijk, laag in calorieën, vol vitamines en bovendien moet je ze niet schillen. De voorjaarsgroente bij uitstek!!

☎Bij D-food verkrijgbaar op bestelling per 2.5kg

Bestellen:

MELKLAM EL XAI

per stuk vacuum verpak

Catalaans melklam ‘El Xai’ ….

Het kwaliteitslabel El Xai maakt deel uit van de Catalaanse coöperatieve CCE. De Cooperatieve ervoor zorgt dat ook kleinere fokkers hun lammeren verkocht krijgen én dit aan juiste marktprijzen. Door deze duurzame manier van werken is het voortbestaan van de kleinere fokkerijen gegarandeerd en kan men blijven voldoen aan de jaarlijkse vraag naar lamsvlees.

Wel moeten de fokkers (en dus ook hun lammeren) voldoen aan enkele voorwaarden:

Alle El Xai lammeren groeien op bij de moeder, drinken enkel moedermelk waardoor ze niet die typisch uitgesproken schapensmaak hebben. De lammeren zogen tot maximaal 60 tot 90dagen en wegen niet meer dan 30kg , daar wordt streng op toegezien.

De smaak is uiterst zacht, het vlees smelt op de tong…. Vlees voor de echte fijnproevers dus!

beschikbaar : kroon, zadel, nek en schouders

Bestellen:

Monniksbaard

bot +-300gr

Monniksbaard /Agretti of zoals in het Italiaans ‘Barba di frate’… een eenjarige plant uit de zoute moerassen langs de Middellandse Zee en de Atlantische kust.
Een ziltige groente , te vergelijken met ‘zoute spinazie’, kan zowel rauw als gekookt/geblancheerd gegeten worden.

Bestellen: